Vaca atolada: aprenda a receita caseira perfeita para dias frios 5s3w1t

Clássico da culinária brasileira, a vaca atolada é um prato reconfortante que combina costela bovina com uma mandioca cozida até desmanchar. Muito tradicional, esse é o tipo de receita que nos transporta de volta para a infância! Ideal para dias mais frios, o prato é cheio de sabor e vai conquistar a sua família! 152r3g

O segredo está em cozinhar bem a carne para que ela fique macia e se desfaça na boca, enquanto a mandioca engrossa o caldo e deixa tudo ainda mais cremoso. Prepare essa delícia em só 1 hora e deixe a galera de queixo caído! Experimente com arroz branco, cheiro-verde por cima e prepare-se para muitos elogios!

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Confira o o a o:

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Tempo: 1h

Rendimento: 6 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes: 3u6cm

• 4 colheres (sopa) de óleo
• 1kg de costela bovina desossada em cubos
• 2 cebolas picadas
• 2 dentes de alho amassados
• 2 cubos de caldo de costela
• 2 litros de água quente
• 1,5kg de mandioca descascada em cubos
• 2 xícaras (chá) de água
• Sal a gosto
• Alho-poró fatiado para decorar

Modo de preparo: 245t4t

1. Em uma a de pressão grande, coloque o óleo e refogue a costela com a cebola, o alho-poró, o alho e o caldo de costela até dourar.
2. Despeje a água quente, a mandioca, tampe a a e cozinhe por 40 minutos, após iniciada a pressão.
3. Desligue, deixe sair à pressão naturalmente e então abra a a.
4. Retire metade da mandioca com uma escumadeira, e bata no liquidificador com a água até formar um creme.
5. Despeje na a, tempere com sal a gosto e leve ao fogo médio por 5 minutos.
6. Decore com alho-poró fatiado e sirva em seguida em cumbucas.