Sonho de Padaria 4r3zs

Sonho de Padaria:

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  Bolo de Amendoim com Cobertura de Paçoca
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  Pavê de Paçoca

Ingredientes: 3u6cm

• 1 xícara de leite morno
• 2 colheres de chá de fermento biológico seco
• 4 xícaras de farinha de trigo
• ¼ xícara de açúcar
• Sal
• 2 ovos
• ¼ xícara de manteiga em ponto pomada
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1 xícara de açúcar de confeiteiro
• 400g de doce de leite

Modo de Preparo:

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• Misturar o leite o fermento e uma pitada de açúcar. Reservar.
• Em uma tigela, misturar a farinha, o açúcar e uma pitada de sal.
• Juntar o fermento, os ovos, a manteiga e a baunilha. Sovar bem, por aproximadamente 5 minutos.
• Dispor a massa em uma superfície enfarinhada e com auxílio de um rolo abrir até obter uma espessura de, aproximadamente 1 cm.
• Com um cortador circular de 6cm de diâmetro, cortar círculos de massa, dispor em uma assadeira, polvilhar farinha, cobrir com um pano limpo e deixar crescer em local quente por 1 hora e 30 minutos.
• Fritar por imersão, em óleo a temperatura média, até dourarem de ambos os lados, retirar do óleo e escorrer em papel absorvente.
• ar os sonhos no açúcar de confeiteiro.
• Com auxílio de uma faca, fazer um pequeno corte em sua lateral e, com uma manga de confeiteiro, rechear com doce de leite.