Além do purê de batata: 6 receitas para fugir da rotina 1q4d22
Há uma infinidade de versões de purê que vão muito além da clássica (e deliciosa) batata! Você já experimentou purê de banana ou de maçã? E um mix de mandioquinha com rúcula? 1p1o57
Mostramos várias possibilidades de purê para você. Aventure-se com essas receitas diferentes que serão uma virada de chave no seu cardápio! Olha só:
Purê de maçã 6e4i3c
Tempo: 20min
Rendimento: 3 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes 4t6v
- 250g de maçãs vermelhas
- 1/2 limão espremido
- 1/4 de xícara (chá) de leite desnatado
- 1 colher (sopa) de mel
- 1 pitada de canela em pó
Modo de preparo g2w4t
Primeiramente, descasque as maçãs, deixe-as em uma vasilha com água e o suco de limão e escorra-as apenas no momento em que for cozinhá-las. Cozinhe as maçãs com um pouco de água até amolecerem. Escorra a água e bata as maçãs no liquidificador. Em uma a, coloque as maçãs, o leite, o mel e a canela, misture bem e leve ao fogo baixo. Escolha o ponto desejado: mais liso (basta bater bem no liquidificador) ou ligeiramente pedaçudo. Decore o prato com fatias finas de maçã.
Dica: Para conferir a receita de medalhões de filé da foto, .
Purê colorido 413x4e
Tempo: 50min
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes dos purês 4y8n
Batata: 5n2j42
- 4 batatas grandes cozidas e espremidas
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 caixa de creme de leite (200g)
- Sal a gosto
Cenoura: 1r4539
- 4 cenouras grandes cozidas e espremidas
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 caixa de creme de leite (200g)
- Sal a gosto
Mandioquinha: 4w6n8
- 1kg de mandioquinha cozida e espremida
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 caixa de creme de leite (200g)
- Sal a gosto
- Manteiga para untar
- 1 e 1/2 xícara (chá) de queijo provolone ralado
Modo de preparo g2w4t
Para o purê de batata, em uma a, leve ao fogo médio as batatas, a manteiga e o creme de leite. Assim, mexa até ficar homogêneo. A seguir, tempere com sal e reserve. Proceda da mesma forma com os purês de cenoura e mandioquinha.
Em um refratário médio untado, faça uma camada com o purê de batata, uma camada com o purê de cenoura e a última camada com o purê de mandioquinha. Por fim, polvilhe com o queijo provolone e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até dourar. Uma boa pedida é servi-lo acompanhado de carnes.
Purê de arroz com bacon 4u1n53
Tempo: 40min
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes 4t6v
- 150g de bacon picado
- 2 xícaras (chá) de arroz cozido
- 1 e 1/2 xícara (chá) de leite
- 1 colher (sopa) de margarina
- 50g de queijo parmesão ralado
- 2 batatas grandes cozidas e amassadas
- 1 colher (sopa) de alecrim fresco
- 2 colheres (chá) de sal
Modo de preparo g2w4t
Em uma a, em fogo médio frite o bacon na própria gordura até dourar. Em seguida, escorra e reserve a gordura. No liquidificador, bata o arroz, o leite, a margarina e o queijo parmesão. Logo, transfira para uma a, misture as batatas, o alecrim e o sal, leve ao fogo médio, mexendo até engrossar levemente. Por fim, transfira para uma travessa, espalhe o bacon e regue com a gordura reservada. Sirva em seguida.
Purê de mandioquinha com rúcula 1n33r
Tempo: 15min
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes 4t6v
- 1kg de mandioquinha descascada, cozida e quente (reserve a água do cozimento)
- 2 colheres (chá) de sal
- 1 lata de creme de leite
- 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- 1/2 maço de rúcula lavada e rasgada
Modo de preparo g2w4t
A princípio, amasse a mandioquinha ainda quente com 4 colheres (sopa) da água do cozimento, acrescente o sal, o creme de leite, o queijo parmesão e misture bem. Em seguida, adicione a rúcula, misture delicadamente e sirva em seguida acompanhando carnes e aves.
Purê de banana 6i6af
Tempo: 15min
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes 4t6v
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1/2 xícara (chá) creme de leite
- Pimenta dedo-de-moça e coentro picado para decorar
Modo de preparo g2w4t
Primeiramente, esprema as bananas com espremedor ou garfo e refogue na manteiga por 5 minutos. Por fim, tire do fogo e acrescente o creme de leite.
Dica: Para conferir a receita completa de Robalo à dorê com purê de banana-da-terra da foto, .
Purê de abóbora gratinado 2a2h2a
Tempo: 40min
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes 4t6v
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 500g de carne-seca dessalgada, cozida e desfiada
- 1 xícara (chá) de cheiro-verde picado
- Sal a gosto
- 1 xícara (chá) de queijo coalho ralado
Purê 5i3mn
- 800g de abóbora em cubos
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 1 caixa de creme de leite
- Sal a gosto
Modo de preparo g2w4t
Para o purê, coloque a abóbora em uma a, cubra com água e cozinhe até que fique macia. Em seguida, escorra e amasse com um garfo. Logo, aqueça uma a com a manteiga, em fogo médio, adicione a abóbora amassada e o creme de leite, tempere com sal e cozinhe por 3 minutos. Por fim, desligue e reserve.
A seguir, aqueça uma a com o azeite e frite a cebola e o alho até murchar. Depois, adicione a carne-seca, o cheiro-verde, tempere com sal e refogue por mais 3 minutos. Espalhe o purê em um refratário médio e cubra com o refogado de carne-seca. Por fim, polvilhe com o queijo coalho e leve ao forno médio, preaquecido, por 10 minutos ou até gratinar. Retire e sirva em seguida.
