Macarronada com almôndegas de calabresa: sabor e praticidade em um só prato 3sn3r

A casa está cheia e você precisa cozinhar para toda a família? O Guia da Cozinha sabe como é precisar de uma receita fácil mas com um toque especial, e por isso, trouxe a sugestão certa para você: a macarronada com almôndegas de calabresa! Com poucos ingredientes e um preparo simples, ela eleva o nível da sua refeição! 4m4739

As almôndegas feitas com linguiça calabresa trazem um tempero marcante que combina muito bem com o molho de tomate. Assim que o cheiro da receita se espalhar pela casa, sua cozinha vai ficar cheia! Finalize com bastante queijo ralado e sirva com uma salada verde para completar.

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Veja as instruções completas abaixo:

Macarronada com almôndegas de calabresa 2t3pw

Tempo: 1h20

Rendimento: 5 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes: 3u6cm

• 1 pacote de macarrão tipo espaguete (500g)
• Folhas de manjericão e queijo parmesão ralado para polvilhar

Almôndega: 512g1q

• 1 pão francês amanhecido
• 1 ovo
• 300g de carne moída
• 2 gomos de linguiça calabresa sem pele moída
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 xícara (chá) de requeijão tipo Catupiry®

Molho: b4w6m

• 10 tomates picados
• 1 xícara (chá) de água
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 2 dentes de alho picados
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo: 245t4t

1. Para as almôndegas, umedeça o pão com água e aperte para sair todo o líquido.
2. Esfarele em uma tigela e adicione o ovo, a carne, a linguiça, sal e pimenta.
3. Amasse até formar uma massa homogênea e modele almôndegas pequenas com as mãos, recheando com o Catupiry®.
4. Para o molho, junte o tomate com a água no liquidificador e bata até formar um molho.
5. Aqueça uma a grande, em fogo médio, com o azeite e refogue a cebola e o alho até dourar.
6. Abaixe o fogo, adicione o molho batido e cozinhe por 10 minutos.
7. Acrescente as almôndegas reservadas e cozinhe por mais 15 minutos ou até o molho encorpar e as almôndegas cozinharem. Desligue e tempere com sal e pimenta.
8. Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem, escorra e transfira para uma travessa grande.
9. Cubra o macarrão com o molho de tomate e almôndegas e sirva em seguida, polvilhado com manjericão e parmesão.